غذاهای موثر در کاهش فشار خون چیست؟
 |
به گزارش فارس، يکي از اهداف همه پزشکان و بهخصوص متخصصان قلب اين است که همه افراد ياد بگيرند که چگونه براي اينکه قلبشان خوب کار کند، وقت بگذارند.
اين مساله شامل دو مرحله ساده است؛ اول اينکه، ميزان فشار خون خود را به طور منظم اندازهگيري کنيد؛ (از هر نفر فرد بالغ که مورد ارزيابي قرار گرفتهاند، يک نفر دچار فشار خون بالاست؛ اين يعني فشار خون آنها بالاتر از ميزان معمول و مطلوب 80/120 است).
دوم، آگاهي از آنچه ميتواند اين عدد را کنترل کند و سطح فشار خون را به ميزان مناسب و متناسب با سن و نياز شما نگه دارد؛ اين موارد شامل ورزش، داشتن وزن مناسب، دوري از مصرف سيگار و بهتر از همه خوردن غذاهاي سالم است.
براي اينکه قلب سالمي داشته باشيد، بايد سالم غذا بخوريد و دستورهاي غذايي را انتخاب کنيد که سرشار از کلسيم، ويتامين D، منيزيم و پتاسيم بوده و حاوي مقدار کمي از چربيهاي اشباع شده، کلسترول و سديم باشند؛ اما اين مسئله چگونه در قفسههاي فروشگاه مواد غذايي و بشقاب غذاي شما تفسير ميشود؟
بهترين کار اين است که آنچه را از قفسههاي مواد خوراکي برميداريد، مورد بررسي قرار دهيد و آشپزي با سيبزميني، اسفناج و تخم کدو را فراموش نکنيد؛ اين خوراکيها را ميتوانيد به عنوان صبحانه يا در کنار ناهار و شام خود استفاده کنيد.
تخمه جانتان را نجات ميدهد
تخمکدوي بدون نمک، تخمه بخوريد؛ اين يک نوع تخمه ضرر که ندارد خوب هم هست، زيرا داراي منيزيم و براي قلب بسيار مفيد است؛ شما ميتوانيد به راحتي آن را به عنوان ميانوعده استفاده کنيد يا اينکه آن را با ادويههاي بدون نمک بو دهيد و خشک کنيد و در پيشغذاهاي خود و روي سالادها از آن استفاده کنيد؛ در پاستاي اسفناج نيز ميتوانيد تخم کدو بريزيد.
ساندويچ سالم
اسفناج قلب را سالم نگه ميدارد، زيرا حاوي پتاسيم، منيزيم، اسيد فوليک و نيترات طبيعي است که همه اينها به کار سلامت قلب ميآيند؛ اين گياه را ميتوانيد در ساندويچ، سالاد يا پاستاي خود بريزيد يا اينکه از آن پستو (نوعي سس ايتاليايي) درست کنيد.
فرق آب پز و سرخشده
سيبزميني حاوي پتاسيم، منگنز و آنزيم آنتوسيانين (مادهاي ترکيبي که سيبزميني را به رنگهاي زرد، قهوهاي وگاه حتي بنفش در ميآورد) است که ميتواند سبب پايين آمدن فشار خون شود اما به شرطي که آن را سرخ نکنيد و آب پز يا بخارپز نوشجان کنيد.
چربي خودتان را پايين بياوريد
لوبيا شامل مواد مغذي از قبيل منيزيم، پتاسيم و فيبر فراوان و پروتئين بالاست که قند خون را تنظيم کرده و سطح کلسترول بد خون را هم کاهش ميدهد؛ بهترين کار اين است که سالاد لوبيا درست کنيد يا در کنار بشقاب غذاي خود کمي از لوبيا استفاده کنيد يا ميتوانيد مقداري از آن را روي سالاد اسفناج خود بريزيد.
دفع سديم به شيوه طبيعي
کاسني حاوي منيزيم است و از آن مهمتر اينکه خاصيت ادرارآوري دارد؛ يعني اين گياه برگدار بدون اينکه پتاسيم بدن خود را از دست بدهيد، سديم اضافي را از بدن دفع ميکند؛ شما ميتوانيد با آن سالاد درست کنيد يا در پاستا از آن استفاده کنيد.
جايگزين گوشت کنيد
قارچ سرشار از آهن، زينک، پتاسيم، ويتامين D و ميزان زيادي مواد طبيعي است که باعث خوشطعم شدن سقف دهان ميشود؛ شما ميتوانيد در غذاهاي خود به جاي گوشت قرمز از اين گياه گوشتي استفاده کنيد.
يک توصيه قديمي عالي
ماهي سفيد، از قديم به همه افرادي که مشکل قلبي داشتند توصيه ميشد ماهي بخورند، زيرا ماهي سرشار از روغن امگا3 است که يک رقيقکننده طبيعي خون محسوب ميشود.
شما ميتوانيد ماهي را به صورتهاي مختلف اعم از سرخ کردن در تابه، به صورت کبابي يا طبخ در فِر استفاده کنيد.
داروي محبوب خانمها
بروکلي، اين گياه حاوي فيبر، پتاسيم، کلسيم، منيزيم و ويتامين C است؛ بروکلي را کمي بخارپز، بعد خرد و به آن کمي سبزيجات سبز روشن اضافه کنيد يا اينکه آن را به صورت خام با لوبيا سفيد ميل کنيد تا فشارخونتان را کاهش دهد.