نگاه نوجوان

رازيانه، نوعي گياه دارويي است که مصارف مختلفي دارد ، تمام بخش ‌هاي مختلف اين گياه يعني دانه، برگ و ريشه آن خوراکي است، ولي روغن حاصل از دانه‌ هاي رازيانه، سمي است و حتي مصرف کم آن، مي‌ تواند به ايجاد دانه ‌هاي پوستي، مشکلات تنفسي و حالت تهوع منجر شود. رازيانه با خواص فراوان دارويي، التيام بخش بسياري از بيماري ‌ها از جمله سرفه و سرماخوردگي است. اين گياه داراي طعم تند، تلخ و شيرين است و کمي به طعم نعناع شبيه است. مصرف رازيانه باعث افزايش شيرمادر و نيز کاهش وزن مي‌ شود اما توجه داشته باشيد که مصرف بيش از اندازه اين گياه، ممکن است منجر به تشنج عضلاني و حتي توهم شود. رازيانه همچنين داراي مقدار فراواني پتاسيم است که باعث کاهش فشارخون مي‌ شود و به اين ترتيب براي افرادي که دچار حمله قلبي مي‌ شوند، مفيد است. اين گياه دارويي، سموم بدن را پاک مي ‌کند و بيماري‌ التهاب دهان را از بين مي ‌برد و به خاطر خاصيت خلط‌ آورش براي درمان سرماخوردگي و نيز سرفه مفيد است. بخار حاصل از جوشاندن برگ‌ هاي اين گياه در آب، بيماري آسم و برونشيت را تسکين مي ‌دهد. رازيانه باعث تقويت چشم مي ‌شود، حساسيت ‌هاي چشم را از بين مي‌ برد و داراي خواص فراواني براي کبد، طحال و مثانه است ، قاعده آور است ، اشتها را زياد مي کند و مغز را فعال مي کند. حالت تهوع را برطرف مي کند ، برگهاي رازيانه ادرار آور است ، نفخ و گاز معده را از بين مي برد ، دردهاي مفاصل را برطرف مي کند ، جوشانده ريشه رازيانه ملين مسهل است ، روغن تخم رازيانه کرم روده را از بين مي برد، رازيانه به علت داشتن هورمون زنانه رشد دخترها را جلو مي اندازد . براي از بين بردن درد آرتروز روغن رازيانه را در محل درد بماليد، براي برطرف کردن آُسم ، سرفه و تنگي نفس از دم کرده تخم رازيانه به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنيد. ريشه رازيانه داراي کومارين Coumarin است چون اين ماده رقيق کننده خون است بنابراين افراد مبتلا به تصلب شرائين يا انسداد رگها مي توانند از جوشانده ريشه رازيانه استفاده کنند .

مقدار يک قاشق چايخوري رازيانه را کوبيده و در يک ليوان آب جوش بريزيد و آن ر ا به مدت 10 دقيقه دم کنيد . دم کرده برگ رازيانه 30 گرم برگ رازيانه را در يک ليتر آب جوش بريزيد و به مدت ده دقيقه دم کنيد . اين دم کرده مقوي اعصاب است و هضم غذا را سريع مي کند .

رازيانه حاوي مقادير فراواني ويتامين، مواد معدني و فيبر است. منگنز، پتاسيم، منيزيم، کلسيم، آهن، ويتامينC و B3 از اين موارد است . ويتامين C موجود در پياز رازيانه، ضد باکتري بوده و براي سيستم ايمني بدن بسيار مفيد است. علاوه برآن، اين بخش از گياه، داراي فيبر فراواني بوده که براي کاهش کلسترول، مفيد است و از ابتلا به سرطان روده پيشگيري مي ‌کند.