نگاه نوجوان

 درخت انگور که درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده که از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي برگهاي متناوب است . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و به رنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي مختلف است .
ترکيبات شيميايي:
کليه قسمت هاي درخت انگور قابل استفاده دارويي است . بنابراين هر قسمت را جداگانه بررسي مي کنيم .
1)برگ مو: داراي ساکارز ، لوولز Levulose ، اينوزيت Inosite ، مواد نشاسته اي و تعدادي اسيدهاي آلي است .
2)دم خوشه انگور : داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد هاي آلي است .
3)غوره که ميوه سبز رنگ و نارس انگور است که داراي طعم ترش مي باشد . غوره داراي اسيدهاي آلي مانند اسيد ماليک ، اسيد فرميک ، اسيد سوکسينيک Acib Succinique ، اسيد اگزاليک ، اسيد گلوکوليک Acib Glucolique و قند مي باشد .
4)انگور رسيده : در صد گرم حبه انگور مواد زير موجود است :
آب                                  75 گرم
پروتئين                            3/1  گرم
مواد قندي                       20 گرم
کلسيم                           12 ميلي گرم
فسفر                           4/0 ميلي گرم
آهن                             4/0  ميلي گرم
سديم                          3 ميلي گرم
پتاسيم                        175 ميلي گرم
ويتامين آ                      100 گرم
ويتامين ب 0     05/1 ميلي گرم
ويتامين ب 0     03/2 ميلي گرم
ويتامين ب 0     3/3 ميلي گرم
ويتامين ث                    4 ميلي گرم
5)پوست انگور داراي تانن ، تارتارات پتاسيم ، اسيد هاي آزاد و مواد معدني مي باشد .
6)هسته انگور : در هسته انگور مقدري روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور oil seeb Grape برنگ زرد مايل به سبز است . اين روغن فاقد بو و داراي طعمي مطبوع مي باشد . روغن هسته داراي تري گليسيريد ، اسيد اولئيک ، اسيد پالمتيک ، اسيد لينولئيک ، اسيد استئاريک و اسيد آراشيک مي باشد .
خواص داروئي:
خواص درماني ميوه انگور
انگور بر طبق طب قديم ايران گرم و تر است .
1) اخلاط بدن را متعادل مي کند .
2)بسيار مقوي و مغذي است .
3)خون را تصفيه مي کند .
4)سينه و ريه را صاف و تميز مي کند .
5)برطرف کننده يبوست است .
6)انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد است .
7)در درمان سل ريوي و سياه سرفه موثر است .
8)براي درمان اسهال خوني از انگور استفاده  مي شود .        9)براي درمان نقرس بسيار مفيد است .
10)آنهايي که معده ضعيف دارند بايد انگور را بدون پوست بخورند زيرا پوست آن دير هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض ديگر مي گردد .
11)انگور بهترين ميوه براي کساني است که مي خواهند لاغر شوند و بدن خود را از اسيد اوريک ، سنگ هاي صفراوي و مسموميت هاي مزمن (مسموميت از سرب يا جيوه ) پاک کنند . اينگونه اشخاص بايد در هر هفته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژيم آب انگور بگيرند بدين ترتيب که هر دو ساعت يکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدار مصرف روزانه تقريبا 2 کيلو گرم است و در اين دو روز نبايد غذاي ديگري مصرف کنند فقط مي توانند آب بنوشند .
12)رژيم آب انگور براي مبتلايان به سل ريوي و وباسير نيز مفيد است .
13)براي تقويت و طراوت پوست و همچنين روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با يک تکه پنبه بصورت بماليد و پس از ده دقيقه با آب نيمگرم محتوي کمي جوش شيرين بشوئيد .
14)زياده روي در مصرف آب انگور بطور مداوم ايجاد سنگ کليه مي کند .
خواص طبي روغن هسته انگور
روغن هسته انگور گرم کننده بدن است ، اين روغن ضد يبوست مي باشد . از آن براي نقاشي و تهيه صابون نيز استفاده مي شود.
خواص طبي هسته انگور
هسته انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشک است :        1)داراي تانن است  بنابراين قابض است .
2) اسهال را برطرف مي کند .
3)ترشح ادرار و اسپرم را کم مي کند .
4) گرد هسته انگور را براي درمان به مسلولين مي دهند .
5)هسته انگور براي آنهايي که مثانه و کليه ضعيف دارند مضر است .
ادامه دارد